Siempre teníamos la creencia de que las piñas “pan de azúcar” cultivadas en Cotui, eran las mas dulces. Pero un experto en asuntos de agricultura me trajo a la luz. ¿De donde son las piñas mas dulce?, pregunto mientras regresábamos a Santiago desde Guayubin.
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Los que viajábamos en el vehículo dijimos a coro: “Las de Cotui”. Inmediatamente nos explico el técnico que justamente en la sección La Canela de Santiago, por donde íbamos era la zona del país donde se producían las mejores. “Tan dulces que hasta las avispas chupan su néctar”
Solo en tres zonas de Republica Dominicana se produce piña, en Monte Plata, Sánchez Ramírez-Cotui y en La Canela de Santiago. Favorecen a las de esta última zona, que las lluvias no son tan frecuentes y conservan su “melao”. ¿Que piensan ustedes?
17 junio 2008
La piña más dulce
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